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Resultados de la búsqueda

  1. A

    teflon liquido

    El teflón como indicas no existe, Te envenenaría, es mejor probar las sugerencias anteriores. Saludos,
  2. A

    comparto revista panaderia mexicana aprende hacerlos facil

    Gracias por compartir. Saludos, Alberto.
  3. A

    urge

    Hola, Si estás en Méjico, en Liverpool o Fábricas de Francias. Saludos,
  4. A

    Ensalada de Jaiva o Surimi

    Muy buena ensalada en épocas de calor. La he probado y es deliciosa. Gracias por compartir. Saludos,
  5. A

    Comidas tipicas callejeras en México.

    Cuando viví en la Ciudad de Méjico, entre otras muchas cosas, no podés dejar de ir a los tacos de cabeza del Gordo Alberto, Cumbres de Maltrata frente a la panadería Maren, también hacen tripa, suadero y longaniza. Por el sur cerca del estadio Azteca pero del lado contrario de Tlalpan, las...
  6. A

    y ati como te gustan las tortas

    Hola, Que tal una torta muy sencilla? De queso de puerco fría con tomte y cebolla rebanadas delgaditas. El pan untado con mostaz y mayonesa y chiles chipotles? El queso oaxaca es opcional. Saludos,
  7. A

    Ayuda Libro Chef Oropeza

    Mi estimado Kliop, Si bien recuerdas hice un poste llamado "Y Ahora Que Hacemos" Donde cité juesto lo que tu comentas, se come diario y todo mundo me ignoró. Parece que ser gourmet es un pecado se puede comer a diario con presupuesto tal vez bajo, sin langostas y demás ingredientes que...
  8. A

    Ayuda Libro Chef Oropeza

    Sin comentarios, He tenido restaurante en Méjico, Argentina y ahora en Francia. No tengo mucho que decir, no salgo en tv ni me intresa, pero te garantizo gano mucho mas que tú. No me intresa tu opinión ni mucho menos.
  9. A

    Salmón ¿alguna buena receta?

    Hola, Si el salmón es fresco la salsa que te proponen es buenísima. O también lo podés acompanar por patata al horno y el pescado a la plancha previamente marinado en jugo de naranja (no recomiendo el de limón es muy abrasivo e invade el saabor terso del salmón), con ajo fresco, pimienta negra...
  10. A

    crepas

    Zhola, El alcohol es opcional. Da un toque especiala la crepa, acá en Francia comemos crepas como ustedes en Méjico tacos, pero agregamos licor de naranja. Para crepas saladas casi no agregamos azúcar y tus rellenos son clásico y muy ricos. Gracias por compartir. Saludos,
  11. A

    Recomienda un libro relacionado con gastro

    Hola, Yo tengo una joya que me regaló una amiga de Xalapa, Ver. Te explica la historia y relatividades de la cocina veracruzana, que yo considero un delicia de la cocina mexicana, se llama La Cocina de Veracruz y es editado por el gobierno del estado, se lo recomiendo ampliamente. Te lleva...
  12. A

    Sopa de cebolla al gratínb 4 pax

    Hola cheramirez, Aca en Francia la hacemos con mantequilla clarificada en vez de aceite pero muy buena receta. Gracias por compartir. Saludos,
  13. A

    Cocina- peticiones

    Hola, Cuando trabajás en sitios de ese tipo, frimás acuerdos de confidencialidad, esto es si revelás las recetas te cuesta el empleo y hasta la libertad. Veo frecuentemente peticiones de este tipo en el foro y como bien dice cheramirez muchas de estas recetas son patentadas y marcas...
  14. A

    Clases de cocina cancun

    Hola cheramirez, Hasta donde tengo entendido está prohibido hacer publicidad de cualquier servicio en la comunidad, tené cuidado. Un abrazo,
  15. A

    RESUELVO KUALKIER DUDA GASTRONOMIKA....,,

    Hola Navarrobe, Yo lo manejo en xls si deseas escibe en privado, o quien lo necesite, y se los paso con gusto. Saludos,
  16. A

    Salsa De Tomate

    Eso ya me sonó mucho mejor, Saludos y gracias por compartir,
  17. A

    HOY SERE CHEF

    Penosamente es asi Kliop, Para que decir mas ché? Saludos,
  18. A

    Una Sencilla y rapida Salsa Botanera..

    Suena bien la salsa. Gracias por compartir, Saludos,
  19. A

    Salsa para Pizza paranormal

    Que manera de torturar una pizza. Saludos,
  20. A

    NUEVAMENTE SALSA DE TAMARINDO PICANTE

    Gracias por el comentario Dask. Saludos,
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