pye amigo, mejor da la receta de la salsa de mango del memìn si pudieras, mi e-mail es oscar_martiniano@hotmail.com, mucho te lo voy a agradecer, te la solicito porque yo radique un tiempo en mazatlan y a mi esposa le gusto mucho ese platillo pero con salsa de mango, ahora si le puedes agregar...

mira mi amigo, en mazatlán, tierra de dios, buenos amigos y mujeres bellas, hay un buen amigo, asì lo considero, que se llama pepe que tiene un negocio de instalacion de audio, video y alarma autromotriz y que en esa ocasión impartio un curso de su especilidad, én la graduación hizo una carne...

tambien puedes poner queso chedar o queso chihuaha rallado sobre un comal perfectamente distribuido y lo dejas al fuego hasta que se haga un costra color marron y burbujee como keki o hot cake, después lo levantas con la espatula y a chuparse los dedos, a eso le dicen chicharron de queso, ojala...