no se en que cidad estes pero aca en monterrey hay una tienda que se llama cafe etrusca y te venden todo, polvos, syrops, tapiocas, etc, todo para cafeterias, tapioquerias, , buscalo en google y te aparece su pagina, son productos de buena calidad

alguna vez trabaje en un resturante de sushi comercial y la vdd los inches cocineros solo ponian azucar y salsa de soya, zanahoria y un chorritode mirin a reducir hasta que espesara la vdd es muy chafa esta salsa pero saka de apuros

a todos los que han posteado que estan caidos los enlaces ya los cheque desde mi cuenta en rapidshare y estan activos y cliquie varios y estan activos ya se que este servidor es un poco gorroso pero es la unica copia que tengo de ellos por que mi mauina donde los tenia almacenados murio jajaja

BUENO HACE MUCHO SUBI UNOS LIBROS EL DIA DE HOY LES DEJO EL PDF DE LA CUISINE REFERENCE UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE LAS BASES DE LA COCINA PARA NIVEL PROFECIONAL A LOS QUE ESTUDIAN Y A LOS QUE TRABAJAN EN LA INDUTRIA LES ENCANTARA SOLO QUE TIENE UN PEQUEÑO DETALLE ESTA EN FRANÇAIS SE...

mas desprecio me da la gente que no sabe compartir y vende las cosas como si fueran suyas, estoy conciente que los libros tienen derecho de autor pero tambien se que cada año los actualizan y como los que comparto son una edicion del 2006 creo??' pues no es para vender; si para compartir...

ni modo compareee asi es la vida yo estudio en una escuela igual de cara y por lo que pagas es por el conocimiento, un libro no dice nada de hecho existen infinidad de libros subidos en la web y compartir no cuesta nada ademas toma en cuenta que solo una persona que le interese el area...

gracias por el aporte lo voy a checar sigue así

gracias compa espero ancioso los links de megaupload exelesooo

yo pensaba eso pero cuando entras y sabes mas que los otros estudiantes te desesperas eso me paso a mi a si que mejor llevatela con calma ok:vientos:

bakuno, recuerda que estos archivos son PDF para lo cual tienes que tener instalado el adobe reader cualquer programa para leer pdf si lo quieres imprimir solo ve a cualquier ciber y te los pueden imprimir todo el mundo usa este formato para los documentos finalizados asi que te sugiero que...

bueno corral les digo a todos que seguire subiendo solo tengan paciencia por que estoy muy ocupado pero subire los libros del icum y despues abrire otro tema con lo0s libros de la actual escuala en la que estoy

LES COMPARTO MIS LIBROS DEL ICUM YO IBA A ENTRAR Y :xp: POCO A POCO IRE SUBIENDO LOS MANUALES YA QUE ES LA PRIMERA VES QUE SUBO ALGO ASI QUE TENGAN PACIENCIENCIA ESTOY APRENDIENDO este es el libro de bases culinarias 1 http://rapidshare.com/files/161342283/bases1.pdf.html aqui esta...

chingon cuando tenga tiempo de subir cosas les compartire mis artilugios que guardo

eres la mamada no se de donde consiges tantos libros pero gracias men sigue por el buen camino