Completamente de acuerdo, primero (-) negativo y después positivo (+).
La computadora de tu auto no se va a dañar por desconectar la batería (sólo perderás las memorias de tu radio y quizá algunos aprendizajes del sistema de control del motor que se reestableceran una vez que funcione el auto de nuevo), se podría dañar si le pasas corriente con otro auto, esto debido a las variaciones de voltaje que se provocan al dar marcha al auto sin carga de batería.
El orden (primero - y luego + al desconectar) es por mera seguridad, ya que si lo haces al revés (primero quitar + y después -) se podría, por accidente, tocar con la herramienta que estás retirando el borne + cualquier parte metálica del auto y provocar un corto circuito (léase chispazo) no pasa a mayores, sólo el susto y quizá un daño en las partes involucradas por el salto de corriente.